热点推荐
·联合会联手软件行业协会
·无锡市机械工业联合会2019年度财务经费
·无锡机械行业严控疫情复工复产
·无锡机械行业规上企业全线复工复产
·无锡一批机械企业受市颁奖
·新 年 献 词无锡市机械工业联合会执行会
·在无锡机械工业庆祝改革开放四十周年表
·无锡市机械工业联合会隆重举行 庆祝改革
回味咸泡饭--奚梅根
作者:  来源:   录入:admin 责编:admin  添加日期:20年09月30日  ★★★

“三十年河东,四十年河西。”现在的生活天天像过节,吃啥有啥,而过去不登大雅观之堂的咸泡饭,却已成为宾馆饭店餐桌上的一道风景,迎来了一个芳香四溢的美食新时代。

居家过日子,为图省事,我常煮咸泡饭充饥,其做法花样百出。通常将剩饭入锅烧开,放进青菜、菠菜、茼蒿、白菜,或肉丝、香肠什么的,再加点佐料,须臾盛出,尽现素面朝天之美,一旦吃上,就非吃个肚圆如瓜不放碗,并戏称为“自用快餐”,当年曾助我挑灯夜战四载,身轻而不倦,闯过了古汉语专业自考难关啊!

俗话说,做九不做十。说来也巧,我的岳父与岳母同庚同岁,二老操劳一生,我们子女商定要尽尽孝心,以报答养育之恩,一选好吉日,大家携儿带女,齐向二老的八十诞辰送上祝福,同吃寿面,其乐融融。二老眼见子孙满堂,怎不心花怒放?席终便将桌上的菜肴来了个“光盘行动”,一一打包送给子女及亲友:“人老了,吃不了多少。”“你们带转去烧烧,吃吃咸泡饭吧!” 二老再三嘱咐着。我们愉快带回这一馈赠,一连几天用它来煮咸泡饭,美美地饱享了几顿,不啻八珍,意犹未尽。期间,二老还打来手机提醒五个子女:“不要浪费噢!”听来,好像我们还是长不大的孩子忘了吃,令我心头一热,差点掉下泪来。

每年春节,家家户户贴春联、挂灯笼、做年饭,处处年味浓浓。一过罢年,家里剩菜不少,扔掉又可惜,只能收拾杯盘,分类回锅再吃。这日,女儿一家正好归来,我灵机一动,何不像母亲当年那样烧一锅无锡人称之为“咣当”来呢?以此共享天伦之乐。

于是,我立即开炉烧煮,随着炉温升高,厨间飘香,顷刻,出锅装碗,无不令人喜上眉梢,这个说咬到一块鸡肉,那个说嚼到一片牛肉,还有吃到香肠、鸡胗、蹄筋、香菇……让舌尖上的味蕾随之绽放。突然,四岁的外孙女茜茜站立在木椅上,举起小饭勺中的一只大虾仁,不顾汤汁滴答,面对我们高兴地喊叫起来:“外婆!外公!我发现一只‘楼外楼’啦,一只……”话音刚落,她就张口咂吧咂吧地吃了下去。

我俩一时大眼瞪小眼,幸亏女儿反应快,一边帮她擦拭污渍,一边解释她的“言外之意”。去年夏天,我们带着三岁的外孙女去杭州“自驾游”,游完西湖“三潭印月”,便到孤山脚下的“楼外楼”共进午餐,女婿特意点了龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等名菜。上桌时,外孙女吃了不少龙井虾仁,手舞足蹈。在她的眼里,龙井虾仁就等同于“楼外楼”了。

这一餐带来了意外的惊喜,让一家人笑得合不拢嘴,妻子抱住她亲个不停。我想,这种乡音、乡味、乡愁相融的滋味,将会深深地留在她幼小的心灵了吧。



无锡市机械工业联合会版权所有2009  电话:82491020  建议浏览方式1024*768
电邮:cjw@wmac.com.cn   技术支持:思安科技网络有限公司
访问统计: